Aunque en las zonas de riesgo pluvial de la ciudad el alcalde Eduardo Rivera ha turnado la responsabilidad de contaminación al Soapap, en el Mercado de Sabores, donde la cantidad de basura representa apenas 0.12 % del total de contaminantes de la ciudad, el ayuntamiento desarrolló una estrategia para el manejo de desechos.
Los directivos del mercado de sabores anunciaron que firmarán un convenio con el ayuntamiento de Puebla para recolectar su basura orgánica y transformarla en compostas fertilizantes que puedan ser enviadas al campo.
Los 130 locales del Mercado de Sabores genera 1,700 kilogramos de basura al día. De esta cantidad, un 90 % es orgánica, que será utilizada para la elaboración de la composta.
Destaca la atención para este centro de alimentos cuando el alcalde turnó hace dos semanas al Soapap la responsabilidad de la basura dejada en ríos de la ciudad.
A la par, la Secretaría de Medio Ambiente y Servicios Públicos del ayuntamiento anunció el incremento a 41,000 toneladas diarias la producción de basura en Puebla.
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