Con la finalidad de rescatar y conservar una de las tradiciones gastronómicas más importantes del país, por segundo año consecutivo se llevará a cabo el festival del tamal en el municipio de Chignahuapan, el 31 de enero. Se ofertarán alrededor de 8,000 piezas.
José Carmona León, director de Turismo de ese municipio, señaló que esperan una derrama económica aproximada de 600,000 pesos, ya que al ser Pueblo Mágico aumentaron la afluencia de turistas en un 6.4 % durante 2015, por lo que contemplan una afluencia 2,500 visitantes, independientes a los habitantes de la región.
Asimismo, señaló que los turistas podrán degustar de una gran variedad de 100 diferentes tamales y 50 distintos sabores de atoles hechos por 45 tamaleros del municipio.
Por su parte, Luis Hernández Peralta, tamalero, señaló que el precio del producto será aproximado de 8 a 12 pesos para que todos los turistas puedan degustarlos, aunque puede variar de acuerdo al sabor.
