Con marcas locales, nacionales e internacionales, el estado de Puebla se ha convertido en un mercado importante para el sector de cafeterías, las cuales han expandido sus franquicias por todo el territorio poblano.
Sin lugar a dudas, la cadena internacional de Starbucks ha sabido aprovechar el mercado poblano. En cada plaza o zona comercial importante de la entidad, hay al menos una sucursal; entre Puebla y Cholula, suman más de 15 franquicias con dicho logotipo.
Otra de las franquicias que inició en la Ciudad de México pero que se ha expandido a Puebla es Tarlets Coffee. Aquí ha encontrado un nicho de oportunidad con sus nueve sucursales en diferentes puntos.
Además de las anteriores marcas, Café Punta del Cielo tiene más de 200 sucursales en el país y se ha situado en territorio poblano con la especialidad del café tostado. Su franquicia menor, Gloria Jeans, también ha sido parte fundamental de su crecimiento.
No obstante, las marcas locales también se han expandido al interior de la República, como son Italian Coffee, The Coffee York y Café Colibrí, que gracias a sus diferentes tipos de café se han ganado la confianza de la gente para competir contra marcas nacionales.
