Lo que antes era considerada una bebida para gente de clase baja, hoy en día es toda una moda entre la juventud poblana que gusta de refrescarse con el elixir vacilador, que viene en diversos sabores y medidas.
El pulque ha dejado atrás muchos mitos sobre su fabricación para estar en la mesa de algunos bares de la ciudad, como es el caso de Los Tres Magueyes de El Carmen, que tiene en su carta gran variedad de esta bebida.
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