Los mitos alrededor del pulque son diversos. La fama que en últimos años ha alcanzado esta bebida milenaria ha provocado también un sinfín de cuestionamientos de su origen, algunos sembrados incluso por grandes empresas cerveceras.
En entrevista con Imagen Poblana, Leobardo Téllez Pérez, fabricante de pulque de San Mateo Ozolco, sentenció que esta bebida es la más limpia que hay, por lo que los mitos que señalan que se le coloca estiércol o que incluso escupen en el pulque son totalmente falsos.
