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Fue descubierta en Egipto la fábrica de producción de cerveza más antigua del mundo. Al menos eso es lo que se cree tras el hallazgo de vestigios arqueológicos, ya que datan de hace 5,100 años, así lo informó este sábado el Ministerio de Turismo y Antigüedades egipcio.
Una misión arqueológica conjunta egipcio-estadounidense fue la que hizo el hallazgo en el norte de Abidos, en la provincia de Suhag. Se trata de "ocho grandes sectores de 20 metros de longitud, 2,5 de ancho y 0,4 de profundidad que se usaban para producir cerveza", según un comunicado del Ministerio.
De acuerdo con lo informado, la edificación "probablemente se remonta a la etapa del rey Narmer", considerado por algunos historiadores como el primer faraón de Egipto tras unificar las regiones del Alto y del Bajo Nilo alrededor del año 3,100 a C. Por ello, "se cree que es la fábrica de cerveza de producción masiva más antigua del mundo".
Desde principios del siglo XX se tenía conocimiento de esta fábrica, pero no se sabía su localización exacta hasta que fue descubierta por la misión encabezada por los arqueólogos Mathew Adams, de la Universidad de Nueva York, y Deborah Vischak, de la de Princeton, dice el informe del Ministerio.
Al respecto, Adams refirió en el comunicado que las instalaciones tenían capacidad para producir alrededor de 22,400 litros de cerveza en un solo proceso, e indicó que fue construida en ese lugar "específicamente para suministrar cerveza para los rituales reales que se celebraron en los centros funerarios de los primeros reyes de Egipto", pues en las excavaciones se han encontrado indicios de que la bebida se utilizaba en estos como ofrenda.
Por su parte, el secretario general del Consejo Supremo de Antigüedades de Egipto, Mustafá Waziri, explicó que cada uno de los ocho sectores en que se distribuía la fábrica contaba con 40 cubetas de cerámica para calentar la mezcla de granos y agua, y cada cubeta se fijaba en su lugar por medio de pilares de arcilla.
Fue en Medio Oriente donde la cerveza tuvo su origen, en las culturas mesopotámica y egipcia; se considera que la la bebida más antigua del mundo procede del Nilo Azul, hoy Sudán, y data del año 7,000 a.C, además ha estado presente en todas las civilizaciones que han surgido en la cuenca mediterránea.
