Los productos alimenticios subieron de precio un 1,6% intermensual en julio, impulsados por la carne y los aceites vegetales, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
"El índice de precios de los alimentos de la FAO, un índice de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios, registró un promedio de 130,1 puntos en julio de 2025, con un aumento del 1,6% desde junio, fundamentalmente como resultado del alza de los precios internacionales de la carne y los aceites vegetales", dice una nota de prensa emitida este viernes.
Respecto a julio de 2024, el índice subió un 7,6%. Aún así, se situó un 18,8% por debajo del máximo alcanzado en marzo de 2022.
La FAO señala las subidas de la carne y los aceites vegetales en julio "contrarrestaron con creces los descensos en los índices de los cereales, los productos lácteos y el azúcar".
Así, el índice de precios de los aceites vegetales de la FAO promedió 166,8 puntos el mes pasado, un alza del 7,1% respecto a junio y el nivel más alto en tres años, como resultado del aumento de las cotizaciones de los aceites de palma, soja y girasol.
También se alcanzó un nuevo máximo histórico en el apartado de la carne.
El índice correspondiente se situó en un promedio de 127,3 puntos, un 1,2% por encima de junio, por "la subida de los precios de la carne de bovino y ovino, que se vio favorecida por la fuerte demanda de importaciones, en particular por parte de China y los Estados Unidos de América".
Por contraste, los índices de precios de los cereales, los productos lácteos y el azúcar de la FAO retrocedieron, respectivamente, un 0,8%, un 0,1% y un 0,2% en relación con junio.
